礼仪，是人类社会长期交往的产物，是人类文明与进步的象征，它与人类历史一样长久，是人们社会交往的一种行为规范。随着社会的发展与进步，特别是随着世界的经济、政治、文化等领域的交流不断扩大，礼仪已成为国际交往和社会交往的一门重要知识，它在具有民族文化特点的同时，越来越具有跨文化性即国际通用性。
我国素有“礼仪之邦”之美称，有着优良的礼仪传统，它成为灿烂的民族文化中不可缺少的一部分。随着我国改革开放的深入发展，特别是对外交流的日益增加，礼仪知识的学习和培训受到了社会各个行业的广泛重视，学礼仪、讲礼仪已经成为一种社会风尚。同时将礼仪的学习和培训与净化社会风气，加强社会主义精神文明建设，建立和谐社会联系在一起。
本教材在编写中贯彻了教育部关于深化职业教育改革，全面提高人才培养质量的要求，着眼于素质教育，突出职业特点，重视实践教学，加强案例教学和实训环节。本教材适用于高等职业教育文秘专业、旅游管理专业、酒店管理专业、民航服务专业以及相关专业的教学，同时也可以作为一些服务行业人员礼仪培训教材。
本教材的编写者胡成富教授多年来一直从事该领域教学，具有丰富的实践经验。本教材自2015年出版以来，有近百所院校使用，广受好评。本次修订再版，根据礼仪发展变化实际，对教材书内容进行了重新调整和修改，并增加了新的内容。 |