本书以“产教结合”的职业教育改革精神为指导思想，按照高技能应用型人才培养模式的特点，全新设计了教材的体例和内容，教学内容更侧重于商业特许经营知识和技能的学习。本书的突出特色是：
第一，在内容上，以特许经营体系的建立和运营为整体结构，从什么是特许经营基础知识入门，详细阐述了特许经营运作所需掌握的知识和技能内容，并侧重于流程和方法的介绍和训练，内容安排既照顾了系统性，又突出了实用性。
第二，在体例上，打破了传统教材章节的格式设计，以“项目为导向，任务为驱动”作为教材的体例设计，把教学的核心转化为需要掌握的“技能”，使学习的目的更加明确。同时，还突出现代教学方法的应用，如设有“案例导入、教学互动、技能训练、项目考核”等。
第三，在组织编写方面，我们探索了“校企合作”共同开发的编写模式，本书由广东农工商职业技术学院牵头，广州航海学院，广东省连锁经营协会和广州百货企业集团等校企一线教师和行业专家共同参与编写。
本教材在编写过程中参考了大量的资料，吸取和借鉴了同行的相关成果，在此向有关作者表示诚挚的谢意！由于编者水平有限，疏漏和不足之处在所难免，恳请读者批评指正！
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