书名:旅游文化  定价:¥32.00
  丛书:“十二五”职业教育国家规划教材 经全国职业教育教材审定委员会审定
  作者:张文祥 著/编
  书号:ISBN 978-7-5095-5302-2/F4288 F
  出版时间:2014年12月
  作者风采
本书主编张文祥为原桂林旅专教学副校长、校学报《旅游论坛》主编(1992-2005),1973年开始参与桂林旅游开发工作,曾任桂林市工艺美术总公司负责人、桂林市政府文化研究中心(发展研究中心前身)副主任,是广西和桂林的资深旅游研究者;退休后从事旅游规划(甲级旅游规划单位策划总工)及开发咨询工作,熟知旅游业一线现实;2009-2012年任桂林旅专教学督导,熟知教学现状;对如何适应新的形势修订《旅游文化》教材有深入的认识与理解,也积累了丰富的资料。
  图书简介
本书的前身是旅游业和高等职业教育大发展态势下的产物,是由教育部高教司职教处组织编写的第一批教肓部高职高专规划教材。2001年7月由中国财政经济出版社出版第1版; 2004年出版第2版,2005年被评为普通高等教育“十五”国家级规划教材,2009年出版了第三版。此次编写是入选“十二五”职业教育国家规划教材选题立项后,吸收前 三本书精华后进行的重新编写。 《旅游文化》作为高等职业教育旅游大类专业基础教材,其一是传授旅游文化基础知识,为专业应用课程做好铺垫,通过对中华文化的认识与体验培养学生的爱国精神和敬业精神,提 升学生基本素质;其二是培育学生适应当代旅游产业发展的旅游文化实践创新能力。 此次教材编写以职业教育的五个对接、表现形式的立体化、实现教学高效能作为修订目标,努力提升适应教学与应用对接的能力。根据90后高等职业院校学生的现实情况,尝试突破 理性优先的学科研究逻辑结构,遵循认识规律的一般秩序,将课程设计为:从旅游文化实践分析到旅游文化理性认知,再回到旅游文化应用的三段式结构。第一单元旅游审美文化,是 旅游活动的主要内容,包含了旅游文化的客体(以中华文化为主的各类景观)和旅游文化的主要行为(审美活动);让学生从旅游实践活动中开始对旅游文化的认识。第二单元中华文 化传统与当代旅游,是前部分的理性归纳,以提升学生对中华文化和当代旅游文化的宏观、理性的认识为目的。第三单元旅游目的地与旅游企业文化。是旅游文化知识在旅游目的地、 企业及旅游工作者自身的应用。
  图书目录
开篇的故事
第一单元 旅游审美文化
第一章 自然景观审美
第一节 自然景观审美的文化意义
第二节 自然景观的特征与属性
第三节 自然景观的观赏方法
第四节 中国山水文化与山水诗

第二章 历史文化审美
第一节 历史文化景观的文化价值与特征
第二节 中国传统建筑审美
第三节 园林艺术审美
第四节 佛教、道教景观观赏
第五节 红色旅游
第六节 历史遗迹观赏
第七节 古代陵墓观赏

第三章 社会生活旅游文化
第一节 民俗旅游文化
第二节 乡村旅游文化
第三节 当代城市旅游文化
第四节 饮食审美文化
第五节 主题公园

第四章 中国传统艺术与文物
笫一节 中国传统艺术的审美文化特征
第二节 中国画艺术
第三节 书法艺术
第四节 古代雕塑艺术
第五节 传统戏曲艺术
第六节 传统音乐与民间歌舞
第七节 旅游工艺美术
第八节 中国文物鉴赏

第二单元 中华文化传统与当代旅游文化

第五章 文化与中华文化传统
第一节 文化的概念与特性
第二节 中国文化的背景、历程与结构体系
第三节 中华传统文化的重要成就
第四节 中华文化的基本精神

第六章 当代旅游文化特征
第一节 旅游文化概说
第二节 文化因素对旅游者的作用
第三节 旅游的审美文化与休闲文化特性
第四节 可持续发展观、生态文明与旅游
第五节 智慧旅游,旅游新体验
第六节 旅游与跨文化交流
第七节 中西文化差异与旅游消费

第三単元 旅游目的地与旅游企业文化

第七章 旅游目的地环境文化与品牌塑造
第一节 旅游目的地环境文化的性质与特征
第二节 旅游目的地的形象定位与品牌塑造

第八章 旅游企业文化
第一节 旅游企业文化的特点与功能
第二节 旅游企业的形象设计
第三节 旅游工作者的形象塑造

主要参考书目
附录:中国的世界遗产