| 书名：商品学基础与实务 定价：￥29.00 | | 丛书：高职高专财经类专业规划教材 | | 作者：孙参运 著/编 | | 书号：ISBN 978-7-5095-2680-4/F2280 F·2280 | | 出版时间：2011年1月 | |
| |
|
|
|
|
| 图书简介 | | 本课程根据高职教学目标，依据有用性和企业岗位要求及国家职业标准，解析传统学科架构，重构模块化课程体系。通过精心设计，最终形成了“四大模块、十三个学习单元”的课程
体系。
本书从商品认知、商品管理、商品监督、商品消费四大模块入手，主要介绍了商品学认知、商品了解与介绍、商品与环境、商品分类管理、商品质量管理、商品包装管理、商品养护管
理、商品标准、商品检验、认证、商品选购、假冒伪劣商品识别和消费者权益保护等内容。
本书突出能力本位的思想，注重系统性、时代性、实践性、应用性，可作为高等职业院校市场营销和电子商务、国际贸易、企业管理等经管类专业的教材，也可作为其他高校同类专业
的教材和企业的营销、管理人员自学参考用书。
前言：
香港创业学院院长张世平曾说过：“商品是经济的起点，商品学是经济学的基础。”生活离不开商品，商品是企业经营的主要对象，更是人们消费中不可或缺的重要资源。所以，对于
商品的认知、研究和管理不仅对于企业的经营、发展，而且对于普通消费者的消费和生活都有着重要的意义。
笔者2008年曾主持编写了《商品学基础》（武汉理工大学出版社出版）一书，时至今日已两载光阴，然而作为一名商品学教师对于商品学的研究和实践不曾间断。高职教育日新月
异的发展和高职教育思想百花齐放，致使笔者对于商品学教育有了更深层次的理解和认知。去年笔者主持了《商品学基础与实务》精品课程的建设（获教育部工商管理教指委
2010年度精品课程），于是萌发了重新编写商品学一书的念头，此书可以说是在商品学课程建设上有了更深理解和认识的全新之作。
教高［2006］16号《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》是我国高等职业教育指导性文件。文中对于职业教育的界定的描述是：培养面向生产、建设、服务和管理
第一线需要的高素质技能型人才。笔者认为，高职院校的课程建设要服务于高素质技能型人才的培养，课程开发要遵循“强调职业素质，突出技能培养，理论精要够用，技能突出实
用”的原则，并且课程建设要尽可能地对应企业工作岗位，服务于社会需要。在这次商品学的编写过程中，充分重视了解决“手”的问题，增加了大量实务性内容，力争做到使学生在
动“脑”的同时，把“手”动起来，通过商品学的学习，掌握更多有用的实务性内容。因而，笔者在编写本书时首先对于商品学进行了定位，其次确定了内容选取原则和方向，最后从
更适宜学习和讲授的角度对其进行了全新组织。
一、 确定商品学课程的定位
商品学课程是我国高等职业教育市场营销、电子商务等经济管理类专业的专业基础课或专业课之一，因此本书定位要从服务于专业能力培养的角度出发。通过调研和分析，市场营销专
业的核心能力有四项：市场调查与分析能力、商品推销与谈判能力、商品管理与经营能力、营销策划与执行能力。通过学习本书，可以培养市场营销（商贸等）专业商品管理和经营的
核心能力，另外对于商品推销与谈判能力、营销管理与决策能力、营销策划和执行能力也起到铺垫和支撑作用。
二、 内容的选取
1．依据有用性。根据教学目标的特殊性，高职教育与本科的商品学相比，教育对象和教育层次存在明显差异。因此，本书必须确定符合高职教育的目标，表现出高职培养的特色。高
职学生学习本书的有用性在于：一是对于自身消费，二是对于企业就业。因而依据两个“有用性”设计教学项目，选取教学素材。
2．参照企业岗位、职业标准。企业岗位和专业素质需求是高职教育的风向标。本书在深入企业调研分析社会需求的基础上，参照营销员（师）国家职业标准，科学设计实训项目并强
化技能训练，力求体现“营造职业氛围，训练职业技能”的指导思想，突出职业能力培养，全力打造面向企业营销、商管部门的高级技能型应用人才。
三、课程的组织
本课程根据高职教学目标，依据有用性和企业岗位要求及国家职业标准，解析传统学科架构，重构模块化课程体系。通过精心设计，最终形成了“四大模块、十三个学习单元”的课程
体系。
本书从商品认知、商品管理、商品监督、商品消费四大模块入手，主要介绍了商品学认知、商品了解与介绍、商品与环境、商品分类管理、商品质量管理、商品包装管理、商品养护管
理、商品标准、商品检验、认证、商品选购、假冒伪劣商品识别和消费者权益保护等内容。
本书突出能力本位的思想，注重系统性、时代性、实践性、应用性，可作为高等职业院校市场营销和电子商务、国际贸易、企业管理等经管类专业的教材，也可作为其他高校同类专业
的教材和企业的营销、管理人员自学参考用书。
在编写过程中，本书得到了中国财政经济出版社和我们商品学基础与实务精品课程建设团队的关心、指导和大力帮助，在此表示衷心的感谢！本书还参阅、引用了有关著作、教材、网
络的成果与资料，在此一并致以感谢！
限于编写人员水平有限，其中若有不妥和疏漏之处，恳请各位专家、学者和广大读者批评指正。 |
|
|
|
| 图书目录 | 目录：
模块一 商品认知
第一章 商品学认知
第一节 商品学的形成与发展
第二节 商品学研究的对象与任务
第三节 学习商品学的作用与意义
第二章 商品了解与介绍
第一节 商品了解
第二节 商品介绍
第三章 商品与环境
第一节 商品生产与环境保护
第二节 商品生产与自然资源保护
第三节 商品生产与可持续发展
第四节 商品生产与绿色发展
模块二 商品管理
第四章 商品分类管理
第一节 商品分类概述
第二节 商品目录识读
第三节 商品代码编制
第四节 商品条码申请
第五节 商品分类管理
第五章 商品质量管理
第一节 商品质量概述
第二节 商品质量的基本要求
第三节 商品质量管理
第六章 商品包装管理
第一节 商品包装概述
第二节 商品包装材料选取
第三节 商品包装策略制定
第四节 商品包装技法
第五节 商品包装标志的识读
第六节 商标设计与申请
第七章 商品养护管理
第一节 商品质量变化及影响因素分析
第二节 商品的养护管理
第三节 商品仓储管理
模块三 商品监督
第八章 监督的依据：商品标准
第一节 商品标准概述
第二节 商品标准识读
第三节 商品标准的制定和复审
第四节 商品标准化
第九章 监督的方法：商品检验
第一节 商品检验概述
第二节 商品检验的内容和程序
第三节 商品检验的方法
第四节 商品品级划分
第十章 监督的形式：认证
第一节 商品质量监督
第二节 产品质量认证
第三节 认证申请
模块四 商品消费
第十一章 商品选购
第一节 烟、酒、茶选购
第二节 服装选购
第三节 化妆品选购(289)第四节电子商品选购
第十二章 假冒伪劣商品的识别
第一节 假冒伪劣商品
第二节 假冒伪劣商品的识别
第十三章 消费者权益保护
第一节 消费者权益和经营者的义务
第二节 消费者权益保护
参考文献
|
|
|
